Om oss

vilka vi är

Den 1 maj 2011 övertogs restaurang Stångs Magasin av Peter Weinhandl och Mattias Weinhandl. Som namnet antyder är ägarna släkt. De tycker båda att det är viktigt för en stad som Linköping att restaurang- och kulturliv finns och utvecklas.

Peter Weinhandl arbetar idag på Malmö Airport som flygplatsdirektör. Han har dock en lång arbetslivserfarenhet inom restaurang- och hotellbranschen. I Linköping var han tidigare verksam som hotelldirektör på Frimurarehotellet och han har även innehaft posten som VD för Vildmarkshotellet i Kolmården.

Mattias Weinhandl är mer känd som professionell ishockeyspelare snarare än restaurangprofil. Mattias har dock alltid haft ett stort intresse för gastronomiska upplevelser. I sitt yrke har Mattias fått se och uppleva många delar av världen och också världens kök. Därmed bidrar han med stor erfarenhet från ett gästperspektiv.

Restaurangchef och sommelier är David Weinhandl, son till Peter och kusin till Mattias. David har arbetat inom restaurangbranschen i flera år och har nu tagit steget upp till chefsposition. David ser det som en stor och rolig utmaning att ta över och leda den dagliga verksamheten. Han vill upprätthålla den goda nivå restaurangen har idag men han ser även nya möjligheter att utveckla verksamheten. Han deltar därför tillsammans med ägarna i det kontinuerliga planeringsarbetet som berör hur restaurangen på sikt kan utvecklas. 2012 tog David sommelierexamen och det ligger till grund för vårt koncept och utvecklande av Stångs Vinbar.

Köksmästare är Kristoffer Dotta-Hagström, han har arbetat i flera välmeriterade restaurangkök i Sverige och utomlands bland annat på Restaurang J och Operakällaren i Stockholm. Redan innan ägarbytet arbetade Kristoffer på Stångs Magasin, då under förra ägaren och prisbelönta kocken Christian Moborg.

Tack till:

· Blomstertorget - för våra vackra blommor
· LKF - vår hjälpsamma hyresvärd
· Kinda Kanal - för samma vision
· Fotograf Eszter Simone - fotograf för alla tillfällen
· amaroneguiden.se - allt om vinet Amarone från Veneto, Italien
· Gunnar Elfström - för hans kunnande
· Helene Nylander på butiken Esq i Linköping - för din hjälp och för vackra ting

Stångs Brygga

Vid fint väder dukar vi upp på Bryggan. Välkomna!

Veckans lunch

Serveras måndag till fredag mellan 11:30 - 14:00. Lunch 115 SEK, inkl soppa, salladsbuffé, dryck, kaffe och hembakt kaka.

Vi söker personal!

Har du erfarenhet inom servicebranschen hör av dig till oss via kontaktformuläret.

Nyhetsbrev

Anmäl din e-post adress för att få information om nyheter, evenemang och erbjudanden.

E-post: