| |
| |
| Förrätter |
Portvinsbräserat lammlägg med tryffelpolenta och brynt shitaki |
125 SEK |
Halstrade pilgrimsmusslor med knaperstekt panchetta parmesanrisotto och friterad lök |
165 SEK |
| Rostat kalvbräss med jordärtskockscremé och rökta jordnötter |
135 SEK |
| |
|
| Varmrätter |
Sesamglacerad laxfilé, tempurafriterad havskräfta serveras
med äggnudlar broccoli, bladspenat samt soyadressing |
245 SEK |
Lättrimmad mjölkpocherad torskrygg serveras a la nicoise samt
potatis och purjolökscremé och rökt olja |
285 SEK |
Hängmörad ryggbiff ifrån naturbeteskött, knaperstekt kappa,
serveras med ragu med Adzukiböner samt råstekt svartrot |
275 SEK |
| |
|
| Dessert |
| Mjölkchokladspannacotta med karamelliserade nötter samt hallonsorbet |
110 SEK |
| Cheesecake ”Piña Colada style” serveras med Chutney på ananas och passionsfrukt |
105 SEK |
Stångs Osttallrik med tillbehör
|
125 SEK |
Tryfflar
|
35 SEK |
| |
|
|
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
